Description
Délices médiévales volume 1 : Il s’agit d’un ouvrage de recettes du Moyen Âge, inspirées notamment par les réceptaires culinaires orientaux.
L’association Le Tailloir a été créée par un petit groupe de passionnés du Moyen Âge, et en particulier de sa cuisine.
Redécouvertes à la fin du XXème siècle, les recettes des XIVème et XVème siècles nous font voyager dans le temps et dans l’espace. Les épices et les herbes employées alors couramment dans la haute société font de cette cuisine un lieu où se mélangent les traditions romaines, asiatiques, arabes …
Délices Médiévales volume 1 est le premier ouvrage d’une série de livres de recettes médiévales.
Délices Médiévales, vol. 1 – Ass. Le Tailloir – ISBN : 978-2-7466894-8-0 178 pages
