Description
Délices Médiévales est un ouvrage de recettes du Moyen Âge, inspirées notamment par les réceptaires culinaires orientaux. L’association Le Tailloir a été créée par un petit groupe de passionnés du Moyen Âge, et en particulier de sa cuisine. Redécouvertes à la fin du XXème siècle, les recettes des XIVème et XVème siècles nous font voyager dans le temps et dans l’espace. Les épices et les herbes employées alors couramment dans la haute société font de cette cuisine un lieu où se mélangent les traditions romaines, asiatiques, arabes …
Dans ce volume 3, ce sont de nouvelles recettes médiévales qui vous sont proposées, agrémentées de nombreuses enluminures.
Délices Médiévales, vol. 2 – Ass. Le Tailloir – ISBN : 978-2-9567050-1-7 178 pages
